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カフェ エンラージ(グルメ / フレンチ・イタリアン)
2023年08月22日
2020.8.22
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この季節はひと雨ごとに寒さが増してきます。きょう、11月23日(土)、勤労感謝の日の八王子は生憎の雨模様。窓の外に見える雨粒が親指の頭ぐらいに見えています。
きのうよりは寒さも和らいでいますが、北風が吹くと、気温から風速を引いた数字が体感温度となりますから、気温14℃だとして、風速2ｍなら、体感温度は12℃。ヒートテックだけではちょっとツラい寒さになるかもしれません。
そして、夜の帳が降りるころ、多くの人はきょう一日の労いのために酒を酌み交わします。自分へのご褒美だったり、他人への感謝だったり、酒を召し上がる上での理由は事欠きません。
そこで、どうせいただくならば燗酒が良いのではないでしょうか？
しかし、燗酒にも色々とあります。温かければ燗酒というわけでもなく、熱ければ燗酒というわけでもありません。酒には酒の好みの温度があります。
酒母がしっかりしている酒ならば、酸味と酒特有の旨味をギュッと圧縮して、本来の旨味を出すことができますが、へなちょこの酒ですとそうは行きません。しかも、40℃ぐらいでは匂いばかりが気になる酒になってしまいます。
おいしい酒倶楽部では、ご自宅でもおいしい燗酒を召し上がっていただくために、ご自身でおいしい燗酒が作ることができる［燗酒教室］をホリデースクールとして開講します。多くの種類を試さなければ難しいかもしれませんが、ひとつの考え方と方法を身につけていただこうというものです。詳しくは、おいしい酒倶楽部のホームページをご覧ください。
その前にお越しいただき、おいしい燗酒を召し上がれ。
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