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温かければ、熱ければ、燗酒?|【公式】おいしい酒倶楽部のブログ - 八王子の地域情報ポータルサイト「はちなび」

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投稿日    2019年11月23日
温かければ、熱ければ、燗酒?



この季節はひと雨ごとに寒さが増してきます。きょう、11月23日(土)、勤労感謝の日の八王子は生憎の雨模様。窓の外に見える雨粒が親指の頭ぐらいに見えています。


きのうよりは寒さも和らいでいますが、北風が吹くと、気温から風速を引いた数字が体感温度となりますから、気温14℃だとして、風速2mなら、体感温度は12℃。ヒートテックだけではちょっとツラい寒さになるかもしれません。


そして、夜の帳が降りるころ、多くの人はきょう一日の労いのために酒を酌み交わします。自分へのご褒美だったり、他人への感謝だったり、酒を召し上がる上での理由は事欠きません。


そこで、どうせいただくならば燗酒が良いのではないでしょうか?


しかし、燗酒にも色々とあります。温かければ燗酒というわけでもなく、熱ければ燗酒というわけでもありません。酒には酒の好みの温度があります。


酒母がしっかりしている酒ならば、酸味と酒特有の旨味をギュッと圧縮して、本来の旨味を出すことができますが、へなちょこの酒ですとそうは行きません。しかも、40℃ぐらいでは匂いばかりが気になる酒になってしまいます。


おいしい酒倶楽部では、ご自宅でもおいしい燗酒を召し上がっていただくために、ご自身でおいしい燗酒が作ることができる[燗酒教室]をホリデースクールとして開講します。多くの種類を試さなければ難しいかもしれませんが、ひとつの考え方と方法を身につけていただこうというものです。詳しくは、おいしい酒倶楽部のホームページをご覧ください。


その前にお越しいただき、おいしい燗酒を召し上がれ。

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