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タケモト
2018年05月21日
大人気のワインフェスティバル！サンヴァンサン八王子2018
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奥芝商店 八王子田代城
手間暇かけて作られてるスープカレー
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はちなびの「スープカレー強化月間」2件目は、JR八王子駅北口の西放射線ユーロード沿いにある「スープカレーガラク（GARAKU）八王子店」さんにお伺いしました！
このスープカレーガラク（GARAKU）も、スープカレーの本場である北海道札幌市に本店がある人気のスープカレー店。
秘伝のスパイスと和風ダシを融合させたコク旨スープが自慢というふれ込み...
「和風ダシとカレーといえばカレーうどんなんだけど、どんなスープなのか気になる！」
そんな期待を胸に、東京、いや関東屈指の「スープカレーの街 八王子」の味をレポートしていきたいと思います！
JR八王子駅北口から徒歩5分！
スープカレーガラク（GARAKU）八王子店は、JR八王子駅北口から徒歩5分ほどの場所にあります！
西放射線ユーロードを歩いていると、左側に見えてくる3階建の白い建物が目印！
JR八王子駅北口西放射線ユーロードの横山町公園のちょっと手前くらいの位置かな。
店構えも看板もすっごくオシャレな雰囲気が漂ってる！
昼間じゃなくてディナータイムも見てみたいなー...
スープカレーガラク(GARAKU)の店内は木目+レンガでシックな雰囲気
テーブル席とカウンター席が用意された店内は、外から見た印象よりもだいぶ広い！
壁の赤レンガが北海道感出てますねー！
（札幌市の北海道庁旧本庁舎は赤レンガだしね）
照明は少し照度を下げていて、ガラク(GARAKU)の店内は落ち着いた雰囲気。
天気のいい日なら、縦窓から明るい日差しが入ってくる感じ！
スープカレーガラク（GARAKU）八王子店の雰囲気はすごくゆったりとした感じで、何よりもスタッフの方々が優しく、女性一人でも気兼ねなく入れます。
実際、取材中にも女性のお一人様がけっこういらっしゃってましたよ！
（そしてお店の片隅でパシャパシャと写真を撮るというね...ご協力ありがとうございました）
スープカレーガラク（GARAKU）八王子店の人気トッピングランキング！
後ほど1位と3位の理由を知ることになるんだよね...
ここスープカレーガラク（GARAKU）八王子店はビールが豊富！
タイ代表のチャンがすっごい気になる...
（取材じゃなかったら飲むんだけどなー）
こちら、壁に貼ってあったポップにはラーメン百馬さんの文字がっ！
もちろんラーメン百馬さんは北海道にはないので、このトッピングはスープカレーガラク（GARAKU）八王子店限定です！
スープカレーガラク（GARAKU）のメニューの選び方
1 まずはスープカレーを選ぶ
今回は店長おすすめの野菜15品目大地の恵（990円）をチョイス！
2 スープカレーの辛さを選ぶ
一般的には5段階、6〜19がビッキーヌ入り（+110円）、20〜40はビッキーヌ+ハバネロ入り（+210円）
3 ライスの量を選ぶ
小 100g 中 200g 大 300g（+110円）
4 トッピングを選ぶ
好みのトッピングをチョイス！今回は店長おすすめの炙りチーズ（ライスOn）とやわらかチキンレッグをトッピングしましたよ！
5 最後にスープの種類を選ぶ
オリジナルスープ、海の恵（+130円）、山の恵（+110円）の3種類からスープを選べば、あとは待つだけ！
和風テイストな風味に凝縮されたスパイスの香りが絶品！
スープカレーガラク（GARAKU）の人気No.1メニュー！
じゃーん！
き ま し た ！
「一番おすすめのスープカレーください！」と店長にお願いすると、親切丁寧な説明をしながら選んでくれた、スープカレーガラク（GARAKU）八王子店で人気No.1のスープカレーが登場！
確かに食欲をそそる和風を感じる香りが一瞬する！
（あくまでも一瞬。香りはスパイシーなカレーの香りがメインです）
ゴロッとした大きな色とりどりの野菜がタップリ詰め込まれ、柔らかなチキンレッグがまた美味しそうじゃないですか！
このスープカレー、見た目だけでも満足感がすごい。
けっこうボリュームあります。
そしてこちら、炙りチーズがトッピングされたライスも彩りがよくチーズのいい香りが...
ライスにはレモンがついてます。
個人的な感想だと、レモンを絞ってスープをいただくと、スープカレーの「出汁」の味がより引き立つのでおすすめですよ！
さて、それでは実食していきましょう！
まずはスープから...
う、うまい！！！
確かに和風テイスト！
スープカレーガラク（GARAKU）のスープは、豚骨と鶏に香味野菜からとったベースに、タマネギや香草など30種類の食材を使用し和風ダシを加えたもの。
それに21種類のスパイスをブレンドして作られたスープは、確実にスープカレーなんだけど...
スパイシーでありながらも、香りはまろやかで和の風味が表に出ているから食べやすい！
なるほど、女性客が多いのもうなずけるわー
ちなみにこのスープ、作るのに2日かかるんだって。
どうりで美味しいわけだ...
そして具は新鮮な野菜がぎっしり！
ナス、ニンジン、オクラ、山芋、どれを食べても素材の旨味がしっかり感じられて、スープの味と絶妙に絡み合う。
で、ですよ。
レンコン、かぼちゃ、ミニトマトといろいろ野菜が入ってるんだけど、具の中で一番ビックリしたのが揚げブロッコリーの旨さ！
（じゃあなぜジャガイモの写真なの！？ という疑問のアンサーは、こんなに美味しいと思わなかったから写真撮らずに一口で食べたからだよ）
ちょっとこれは、ぜひみんなに体験してもらいたい。
「ブロッコリーってこんなに美味しい野菜だったのか！」って感動するから。
ブロッコリー特有の青臭さは皆無で、甘みと柔らかな食感、そして香ばしさがもうね...たまらん。
さらにさらに！
見てください、このやわらかーいチキンレッグ！
スプーンで簡単にほぐれるよ。
はい、美味しいやーつ。
圧倒的に美味しいんだこれがまた！
まったく臭みがなく、トロっとろの皮から溢れ出す甘い油、そして柔らかいけどしっかりと肉の歯ごたえが残ったチキンが、スパイシーかつまろやかなスープとものすごくマッチするんですよ。
（伝われ）
ああ... 幸せすぎる...
そして炙りチーズOnライス！
スープに絡めて口に運ぶと、ふわっとチーズの香りが広がりすぐにスープカレーの味が混ざり合う。
カレーの美味しさがチーズのまろやかさを包み込み、スパイスと香草の香りが口いっぱいに広がっていくこの感じ...
たまらなく美味！
食べログなんかで、本場北海道のスープカレーを食べ歩いた人がスープカレーガラク（GARAKU）八王子店を褒めてる理由がよくわかる。
確かにこの、和のテイストにこだわりながらもカレーとしての定を崩していない絶妙なバランスは、スープカレーガラク（GARAKU）以外ではなかなか無いと思う。
一歩間違えたらカレーうどんのスープになるからね。
いやはや、お見それしました！
「手間ひま・コク旨・ハートフル」
本場の味に一目惚れした店主のまごころ詰めた一皿
いつもならスープの紹介をしつつ、店主のお話しなどを紹介しているんだけど、今回は取材当日ランチタイムを過ぎても絶え間なく来店されるお客さんの対応であまり話しが聞けなかったんです。
スープカレーガラク（GARAKU）八王子店はお一人様の女性やテイクアウトの方も多く、とにかく丁寧に接客されている姿が印象的でした。
そんなホスピタリティに溢れた店主の枝川さんは、サラリーマンで仕事していた北海道で出会ったスープカレーに感動し、この道を極めようと決断したそう。
同僚たちに「ここらへんで一番美味しいスープカレー屋を教えて！」と聞き込み、紹介されたのが札幌のスープカレーガラク（GARAKU）だったそうです。
それからすぐに会社を退職して、スープカレーガラク（GARAKU）でアルバイトから修行を開始したというから、スープカレーへの愛情は相当なものですよね。
その後6年間の修行のすえ「東京でお店を出したい。でもどこに出したらいいだろう...」そう思っていた矢先に、先にオープンしていた奥芝商店さんの存在を知り、スープカレーガラク（GARAKU）を八王子に出店することにしたといいます。
もちろん、東京では第1号店。
（今年の4月20日に2号店スープカレーガラク（GARAKU）東京中野店がオープン）
ぜひ一度、スープカレーに惚れた店主の味を、八王子だけではなく立川や多摩エリアから食べにきてもらえたらと思います！
●住所 東京都八王子市横山町12-11
●TEL 042-623-0123
●営業時間 11:30～21:30（LO.21:00） 日祝11:30～20:30（LO.20:00）
●定休日 水曜日
●座席数 カウンター6席・テーブル12席
●オープン日 2014年12月22日
●タバコ 禁煙
●駐車場 なし
●アクセス JR八王子駅北口から徒歩5分 京王八王子駅から徒歩8分
スープカレーガラク（GARAKU）八王子店のメニューは
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