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【 ナイアシンのおすすめ食材 】
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ナイアシンの1日の摂取目安量は男性15mg、女性12mgです。
ナイアシンの1日の摂取上限量は男性350mg、女性250mgです。
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おすすめ食材の第1位は「 たらこ 」です。
焼きたらこ ・・・・56.9mg
生たらこ ・・・・49.5mg
からし明太子・・・・19.9mg
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おすすめ食材の第2位は「 かつお 」です。
春獲り・・・・19.0mg
秋獲り・・・・18.0mg
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おすすめ食材の第3位は「 まぐろ 」です。
びんながまぐろ・・・・20.7mg
きはだまぐろ ・・・・17.5mg
黒まぐろ ・・・・14.2mg
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おすすめ食材の第4位は「 鶏肉 」です。
むね肉・焼き・・・・18.4mg
ささみ・焼き・・・・15.5mg
もも肉・焼き・・・・ 6.7mg
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※鶏肉からナイアシンの摂取するには、「むね肉」「ささみ」がおすすめです。
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おすすめ食材の第5位は「 落花生(ピーナッツ) 」です。
大粒種・・・・17.0mg
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おすすめ食材の第6位は「 レバー 」です。
豚レバー・・・・14.0mg
牛レバー・・・・13.5mg
鶏レバー・・・・・4.5mg
-【 食べ過ぎ注意 】-
レバー類の摂取量には注意が必要です。
ビタミンAの含有量が非常に多く、
鶏レバーは約19g、豚レバーは約20gで一日の上限量に達します。
牛レバーは葉酸の含有量が非常に多く、
牛レバーは100gで一日の上限量に達します。
食べ過ぎには注意しましょう。
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上記のおすすめ食材の成分量は、食材100gあたりのナイアシンの含有量を表記しています。
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参考:
「日本人の食事摂取基準(2020年版)」
「日本食品標準成分表2015年版(七訂)」
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