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米蔵人 城定商店(ショップ / 米屋)
2020年07月02日
西八王子 お米屋 島根県 隠岐の島のお米
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「選んでよかった!」
ここまでの軟水で仕込まれる蔵は珍しい!と言われる
島根県<吉田酒造>の限定酒が入荷いたしまた♪
硬度0.3の超軟水<島根県名水百選>を仕込み水とする
<月山>(がっさん)
軟水を使う酒母造りは、硬水よりも酵母がつきにくく
じっくりと時間をかけ丁寧につくられます。
ゆっくり、ゆっくり、馴染んだ酵母が
この柔らかな旨味を育てあげるんだなー
なんだか気持ちまでほぐされるようなキレイな旨みに、
爽やかで華やかさを持つ限定生酒
定番で扱っている「月山 純米酒」も良いけれど
この時季だけの特別醸造(全国300本限定)
こちらも是非、ご賞味いただきたい1本です!!
月山特別純米 無濾過生原酒 1.8L
島根県 3,096円(税込3,406円)
*次回のブログ更新は、6月6日(木)です。
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