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【 ビタミンB12のおススメ食材 】
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ビタミンB12の1日の摂取推奨量は男性、女性ともに2.4μgです。
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おすすめ食材の第1位は「 しじみ 」です。
しじみ・・・・81.6μg
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おすすめ食材の第2位は「 すじこ 」です。
すじこ・・・・53.9μg
いくら・・・・ 47.3μg
ー【 食べ過ぎ注意 】ー
すじこ(いくら)は他の魚卵と比べるとカロリーが高めです。
100gあたり・・・
・いくら・・・・272Kcal
・たらこ・・・・140Kcal
・数の子・・・・89Kcal
すじこ(いくら)の食べ過ぎには注意しましょう。
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おすすめ食材の第3位は「 あさり 」です。
水煮・缶詰・・・・63.8μg
味付け・缶詰・・・・36.1μg
つくだ煮・・・・14.5μg
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おすすめ食材の第4位は「 たらこ 」です。
焼きたらこ・・・・23.3μg
生たらこ・・・・18.1μg
からし明太子・・・・11.3μg
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おすすめ食材の第5位は「 あんきも 」です。
あんきも・・・・39.1μg
ー【 食べ過ぎ注意 】ー
あん肝はあまり多く食べないようにしてください。
ビタミンAの含有量が非常に高いので、あんきも約32.5gで、ビタミンAの一日の摂取上限量に達してしまいます。
食べ過ぎに注意が必要な食材です。
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おすすめ食材の第6位は「 レバー 」です。
牛レバー・・・・52.8μg
鶏レバー・・・・44.4μg
豚レバー・・・・25.2μg
ー【 食べ過ぎ注意 】ー
レバー類の摂取量には注意が必要です。
ビタミンAの含有量が非常に多く、鶏レバーは約19g、豚レバーは約20gで一日の上限量に達します。
牛レバーは葉酸の含有量が非常に多く、牛レバーは100gで一日の上限量に達します。
食べ過ぎには注意しましょう。
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上記のおすすめ食材の成分量は、食材100gあたりのビタミンB12の含有量を表記しています。
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参考:
「日本人の食事摂取基準(2020年版)」
「日本食品標準成分表2015年版(七訂)」
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