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【 ビタミンCのおすすめ食材 】
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ビタミンCの1日の摂取推奨量は男性、女性ともに100mgです。
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おすすめ食材の第1位は「 ピーマン(パプリカ) 」です。
赤色・油いため・・・・180mg
黄色・油いため・・・・160mg
緑色・油いため・・・・79mg
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おすすめ食材の第2位は「 キウイ 」です。
黄色・・・・140mg
緑色・・・・ 69mg
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おすすめ食材の第3位は「 柿 」です。
甘がき・生・・・・70mg
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干し柿・・・・2mg
※干し柿はビタミンC摂取にはあまり適しません。
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おすすめ食材の第4位は「 いちご 」です。
生・・・・62mg
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ジャム・・・・10mg
ドライフルーツ・・・・0mg
※ジャムやドライフルーツのイチゴは、ビタミンC摂取にはあまり適しません。
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おすすめ食材の第5位は「 ブロッコリー 」です。
生 ・・・・ 120mg
ゆで・・・・ 54mg
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※ブロッコリーは生でも食べられないことはないのですが、食べやすさなどを考慮すると茹でた方が無難だと思います。
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おすすめ食材の第6位は「 芽キャベツ 」です。
結球葉・ゆで・・・・110mg
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おすすめ食材の第7位は「 ゴーヤ 」です。
生・・・・76mg
油いため・・・・75mg
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上記のおすすめ食材の成分量は、食材100gあたりのビタミンCの含有量を表記しています。
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参考:
「日本人の食事摂取基準(2020年版)」
「日本食品標準成分表2015年版(七訂)」
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