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「ビタミンB6」のはたらき について
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13種類あるビタミンの中の1つに「ビタミンB6」があります。
上図のオレンジ色の服を着ているグループが油に溶ける「脂溶性ビタミン」。
水色の服を着ているグループが水に溶ける「水溶性ビタミン」。
ビタミンB6は水に溶けやすい性質の「水溶性ビタミン」です。
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ビタミンB6はからだの中でこんな働きをしてくれています。
・タンパク質の代謝を助ける
・神経機能を正常に保つ
・皮膚や粘膜を健康に保つ
・免疫機能を正常に保つ
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ビタミンB6は多くの食品に含まれています。
更に、腸内細菌からもつくられるので、通常の食生活をしていれば、ビタミンB6の欠乏症はあまり起こりません。
ビタミンB6が不足してしまうと・・・
・動脈硬化性血管疾患
・皮膚炎
・舌炎
・口内炎
・抑うつ
・食欲不振
・免疫力低下
などの症状が現れる場合があります
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ビタミンB6の1日の摂取推奨量は、男性1.4mg、女性1.1mgです。
ビタミンB6の1日摂取上限量は、男性60mg、女性45mgです。
ビタミンB6は「摂取推奨量」のほかにも「摂取上限量」も設定されております。
通常の食事であれば、上限量を超えることはほとんどありません。
サプリメントなどで摂取する際には、上限量にも気をつけましょう。
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参考:
「日本人の食事摂取基準(2020年版)」
「日本食品標準成分表2015年版(七訂)」
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