和食とは日本の食材や調味料を使って作られた料理です。

和食は素材の味を大切にし、味付けはシンプルで香辛料なども使わない場合が多いです。
煮物・蒸し物はダシを使い、調味料は大豆から作った醤油・味噌、または塩・酒などで調味していきます。

和食ならではのマナーも「椀物や煮汁は口をつけて飲む」「食器を手に持って食べる」「箸を使う」があります。

和食を提供するお店には安いお値段で食べられる庶民的なファミリーレストラン（ファミレス）、居酒屋から敷居の高い個室の用意された懐石、割烹、料亭、小料理屋まで様々な和食屋が八王子にはあります。
またランチ時間には定食、海鮮丼、カツ丼、豚丼、親子丼など、気軽に食事をすることのできるメニューを提供する店舗もあります。

東京都八王子市には多数の和食・定食・丼物を提供するお店があり、食べログなどの口コミで評判の人気おすすめグルメランキングの和食・定食・丼を提供するお店は八王子市寺町にある京料理の手法や伝統を踏襲しながらも、東京の食文化と地域性を取り入れた京料理屋「魚亭」、八王子市南浅川町にある高尾の名物いろり炭火焼料理「うかい鳥山」、同じく八王子市南浅川町にある料理人の技と心で作り出す最高の料理が提供される「うかい竹亭」、JR八王子駅ビル・セレオにあり、アクセスに便利なため法事やお宮参りのお集まりに利用されることも多いレストラン「和食さがみ 八王子セレオ店」、和の情緒溢れる店内は全席個室でこだわり抜いて厳選した旬の幸を贅沢に使用した和創作料理と料理の美味しさを深める多種多彩なお酒を抜群のコスパでご提供される八王子市東町の和食屋「町家和食 京町家しずく 八王子店」、八王子市石川町の炭火豚丼の「駿河( するが)」、八王子お店大賞にも選ばれた種類の多い定食メニューのある西八王子駅すぐ八王子市台町の「洋食　おがわ」、八王子みなみ野にあるゆったりとした和風の空間の中で、素材を吟味し料理人が腕を振るった会席料理をはじめとする本格的な和食を楽める「お竈さん　和食　佐久田」、JR八王子駅から徒歩すぐの八王子市横山町の大人気のとんかつや「とんかつ鈴本」などがあります。

また、定食屋やどんぶりで忘れていけないけないのは「吉野家」「すき家」「松屋」「かつや」などの夜遅くや深夜までやっているチェーン店や「伝説のすた丼」などの人気がっつり大盛り系の店舗もあります。

「はちなび」では家族のお祝い、ディナー、デート、忘年会・新年会、宴会、仲間とのちょっと一杯、女子会、ランチ会、出前デリバリー、個室、持ち帰りなど使用用途や予算に合わせてお店を探すことができます。
ぜひお好みの和食・定食屋の一店をはちなびでお探しください。