『カフェ・エンラージ』は、2015年９月にオープン、2024年11月にリニューアルオープンしたナチュラルでお洒落なカフェです。運営会社は甲州街道を挟んで南側にある住宅リフォームの「一級建築士事務所エンラージ」社長は一級建築士でありながら洋食のシェフ経験があるので、毎年いちょう祭りの2日間だけリフォーム店を「幻のカフェ・エンラージ」として食事を提供していました。毎年食事に来られるお客様がいて、料理も好評だったので常設のカフェレストランを独立店舗として新設しました。 カフェエンラージはJR中央線西八王子駅北口から徒歩5分ほどの甲州街道沿いにあります。北口を降りて北に進み、甲州街道(国道20号)を左折して中央図書館の少し先にある【CafeENLARGE】と書かれた看板と羽目板貼りの外観が目印のお洒落なお店です。(専用駐車場あり)店内にはテーブル席が16席あり、カウンター席もあるので、お一人でも気楽に立ち寄れます。【お洒落なカフェ】をコンセプトに「ナチュラルリフォームのモデルハウス」のように、自然素材をふんだんに使用した内装になっています。外壁には「檜の羽目板」を貼り、内装は「珪藻土」や「スイスしっくい」の塗り壁と無垢の床材等をふんだんに使用したナチュラルな空間で、ゆったりと食事を楽しめます。2024年11月1日のリニューアルオープンに合わせてメニューを一新し、本格的なパンケーキとスムージーをメインとするカフェになりました。2人の若い女性パティシエが作るパンケーキは、しっとりフワフワでプロならではの味わいです。今年の11月と12月の2ヵ月に限り『オープン記念グループ割』として、3名様以上でご来店のお客様全員にパンケーキの全メニューを200円引きでサービスしています。スムージーは農家直送の野菜や果物を使い、オーダーを受けてからミキサーにかけているので、とてもフレッシュで飲み応えがあります。パンケーキと合わせてスムージーもぜひお試しください！