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先日、とある患者様がこんなことを言ってました。
「昨日の夜、カボチャを食べたらおトイレが近くなっちゃって…」
カボチャにはカリウムが含まれており、体内でのむくみの原因となるナトリウムを体の外へ排出する役割があります。体内の塩分・水分のバランスを整える働きがありむくみの解消に役立ちます。またカボチャのオレンジ色を構成しているβ-カロテンは、緑黄色野菜に多く含まれる天然色素(カロテノイドという)の一種で、皮膚の健康維持などに効果があるビタミンAに変化し、抗酸化作用(アンチエイジング)などの有益な生理作用も期待できます。βカロテンを摂取することで肌に潤いが出て、色素沈着も抑制して明るく健康的な肌を保てます。また、お通じも良くなるので、美肌効果をもたらします。さらに、カボチャにはコラーゲンの生成に不可欠なビタミンCも含まれています!またビタミンEも豊富で、ビタミンEは強い抗酸化作用があるため、細胞にダメージを与える活性酸素から体を守る栄養素です。ビタミンEは、ビタミンAやビタミンCと一緒に摂ることで、より抗酸化作用が高まります。こんなに美容効果の高いカボチャ!特に女性は積極的に摂りたい今が旬のおすすめ食材ですよね!
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