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株式会社清水工房・揺籃社（ようらんしゃ）(企業 / 出版)
2023年11月09日
【連載小説・八王子空襲 キミ達の青い空 第２回】
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本日のディナー
️お勧め✨
【島根県産天然ヒラメのポワレ トリュフ風味のシュプレームソース】
ヒラメの身の弾力のプリプリ具合が凄いです❗️
文だとうまく説明できないので食べて頂ければわかります
シュプレームソースはヴルーテに鶏のダシ汁＋マッシュルーム汁＋生クリームの組み合わせですが、マッシュルームをトリュフに変えて少しアレンジしてます。
本来は鶏肉に合わせるソースですが、このヒラメなら合うと思いました
0120-512-357
042-673-6707
#cafeenlarge
#カフェエンラージ
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