ツレが新しいラーメン屋を見つけたということで、急きょ晩御飯を食べに外へ。
オープンしたばかりの「丸源ラーメン」さんに行ってきました。

オープンしたてということもあり、お客さんもスタッフもかなりの数がいます。
かなり広い店内ですが、席はほぼ満席でした。
スタッフは元気がいいですね。
少し年配の夫婦や小さい子を連れたファミリーやカップル、学生さんっぽい若い人達もいて、にぎやかな店内でした。

注文したのは、熟成醤油肉そば、鉄板玉子チャーハン、丸源餃子３個です。

混んではいましたが、15分かからない程度で餃子から到着。
小さめで食べやすいサイズですね。
ニンニクが結構強くて僕は好きです。

鉄板玉子チャーハンは目の前で玉子を鉄板に流してくれるというエンターテインメント付き。
これはうまいに違いない！！よくかき混ぜてパクリ。
あっつあつのチャーハンです！
味付けはシンプルで万人受けするタイプかと思われます。
玉子はもっと早くかき混ぜて、半熟っぽさを出せれば最高でした。
初めての人には難しいかもしれないです。

メインの肉そばです。
写真を見ると分かりますが、スープの上を脂の膜が覆ってます。
このスープに魅了され、来ることを決断したようなものですｗ
まずはスープを一口。
肉のうま味とスープがブレンドされ、いい感じで仕上がってます。
熟成醤油も味を主張しすぎておらず、

肉は薄切りの豚バラ肉ですかね、結構量が入ってて青ネギともみじおろしが乗っかってます。
肉は変な臭みもなくおいいしいです。
麺は細めでこのスープにはぴったり合った麺だと思います。

少々食べ過ぎてしまいましたが、味にも満足しました！！

個人のラーメン屋さんだと入りづらいっていう、小さい子連れのファミリー層には入りやすいお店だと思います。

次回は醤油以外にもチャレンジしたいですね。
また来ます！