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鮨小山 - 寿司・鮨・魚介・海鮮|グルメ - 口コミ詳細 八王子の地域情報ポータルサイト「はちなび」

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JR中央線八王子駅北口から徒歩6分程の中町にある寿司屋です。 富士見通りから野猿街道へ入るとすぐ見えてきます。 三崎町交差点近くにあります。 少し路地へ入る人気の隠れ家的なお店です。 高級感溢れるエントランスを抜けると、清潔感のあるシンプルな内装となっています。 にぎりの美しさが群を抜いており、存在感のある佇まいが食欲をそそります。 小さめのシャリに大きめのネタがのって、シャリは少し温かめに設定され、口に入れるとほどけていきます。 にぎりのメニューは、やりいか、サヨリ、あおやぎ、煮はまぐり、大とろ、こはだ、うに、車海老、小鯛、穴子、貝柱、金目鯛、カワハギ等があります。 にぎりの他に、太刀魚の塩焼き、イクラの茶碗蒸し、さよりの炙り等の焼き物、サイドメニューも充実しています。

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