食べログで八王子市内のそば屋のランキング1位のお店に行ってきました。
西八王子駅近くにある坐忘さんです。
周りの友人からも昔から美味しいと聞いており、いつかお邪魔したかったお店にやっと訪問(*^-^*)

駅からは若干離れていますが専用駐車あります。
店構えは非常に立派です。
ちょっとした高級料亭のよう♪
入店する前から期待度がどんどんアップ！！

昼の時間にずらしてお邪魔しましたが人気店だけあってお店内はお客さんはいっぱい。
とてもきれいで落ち着く空間となっています。

注文したのは、冷たいお蕎麦の粗挽き970円。

蕎麦はシンプルながらも美しいビジュアル。
食感も良く、八王子でこんな高級で美味しいお蕎麦が食べれるんですね♪
贅沢な時間を味わうことができます。

坐忘では冷たい蕎麦でも「せいろ」と「粗挽き」がありますが正直違いが分からず注文してしましたがメニュー眺めていると「せいろ」と「粗挽き」の違いを説明する一文を発見。
--メニューに記載されている一文--
せいろ
玄蕎麦の殻を完全に取り除いた物「丸ヌキ」を電動石臼で挽いて六十番ふるいで落とした粉に水だけで打った蕎麦です。
つるりとした食感の江戸前の蕎麦で色は緑がかった甘皮の色で太さは中細です。

粗挽き蕎麦
玄蕎麦（殻付き）を「手引き石臼」で荒めに挽いた物と丸ヌキ（殻無し）を「電動石臼」で粗挽きに挽いた物を合わせて打った蕎麦です。
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ん～～～なるほど～～色々違いがあるんですね。
次回は食べ比べてみたいな。

あまり南大沢方面に足を運ぶことはないのですが、たまたま仕事で南大沢に行ったときに訪問しました。

八王子市内のラーメン屋はある程度は把握しているのですが南大沢や堀之内はほぼ未開の地(+o+)

いつものようにネットでラーメン屋を検索(*´ω｀*)

いくつかの候補が見つかり、悩みに悩んで決めたのがここまる重　南大沢店。

ちなみに「まるじゅう」ですよ。
「まるしげ」でありません♪(´ε｀ )

大好きな超こってり系のラーメンです♪

この日注文したのは、チャーシュー麺。

肉厚のチャーシューがたっぷり乗ったインパクトあるビジュアル！！

そしてスープは背脂たっぷり(´▽｀*)

色々調べてこのお店にたどり着いたが、店選びに間違いはなかったと着丼の時点で確信(*´ω｀*)

いただきま～～～～す。


まずはスープは見た目通りの超こってりの豚骨醤油。

うん。満足。満足。
長ネギがこってりスープに良いアクセントとなり、スープを飲むレンゲ＆麺をすする箸が止まらない～～

そして肉厚チャーシューはボリュームたっぷりで食べ応えあり！！
とろける様な柔らかさにこってりスープがしっかり染み込み最高の一品。

いいお店を見つけたぞ！

営業は夜中2時までやっているの仕事が遅くなっても行けるじゃないか(*^▽^*)

リピート確定！！！


南大沢駅からも近いですし、お店の前には駐車場もあります。

メニューはラーメン、味玉ラーメン、辛ネギラーメン、特製味噌ラーメンなど豊富。

替え玉も100円であります。（普段は大盛り食べる私ですがこの日はチャーシューのボリュームに負けて普通盛りで満腹・・・）

その他トッピングも海苔、メンマなどなど、その日の気分に合わせて至福の一杯が注文できますね。

店内はカウンターのみですが広々として清潔感もありました。

今度はいつ行こうかな～～～