【閉店】たま家八王子富士森公園店

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グルメ / ラーメン

                        東京都八王子市台町1-24-20                    

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042-634-8949
※お電話の際は「はちなび」を見たと言って貰えると嬉しいです
11:00~22:00

                        月曜日（祝日の際は営業、翌火曜日休み）

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【閉店】たま家八王子富士森公園店の店舗概要

台町の駐車場がある王道な家系ラーメンのお店です。

京王高尾線山田駅から徒歩10分程の台町にある「たま家八王子富士森公園店」は、駅を出るとすぐの下り坂を道なりに進み、後の上り坂も道なりに進んで行きます。

富士森公園沿いの通りになるので、そのまま進むと右手に見えてきます。

「たま家」と大きな看板が出ているので分かりやすく、ラーメン屋としては広い駐車場が有るので、車での利用も可能です。

家系ラーメン御三家とも言われる本牧家系の流れを組むお店であり、「たま家」のラーメンもまた家系ラーメンの王道を行くものです。

そもそも家系ラーメンとは、豚骨醤油がベースのスープに酒井製麺という製麺所の太麺を合わせ、海苔、チャーシュー、ほうれん草がトッピングされたものが基本となっています。

「たま家」の太麺には、総本山吉村家や御三家の六角家や本牧家と同じ麺が使用されています。

スープは濃厚にして動物系の旨味がぎゅっと詰まっており、麺は酒井製麺の平打ちの太ストレート麺を使用する事でしっかりと食べ応えのある一杯となっています。

トッピングには海苔、チャーシュー、ほうれん草と、これまた王道な家系ラーメンとなっています。

チャーシューは、やや小ぶりながらも肉厚で、スープに浮いた油分を絡めとることで、より一層の旨味を増しています。

「たま家八王子富士森公園店」のメニューは、ラーメン、チャーシューメン、みそラーメン、みそチャーシューメン、つけめん、ねぎ飯、チャーシュー飯、餃子などがあります。

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