いつも食べに行っていた八王子ラーメン屋さん"味幸さん"の近くに新しいラーメン屋さんが出来たとのことで、久しぶりにラーメンを食べに行きました。

こちらは八王子ラーメンではなく、鶏ガラ、煮干し、魚介のスープのラーメンです。

お店の前にはラーメンののぼりはあるものの、特に大きな看板などはなく、木の小さな看板がお店の前に立っているだけ。見た目もなんだかおしゃれでラーメンやさんというよりはカフェのような雰囲気です。

店内に入ると、すぐ右側に小さな食券機とお水のサーバーがありました。
ラーメンの種類はシンプルに、醤油ラーメン、味玉醤油ラーメン、塩ラーメン、味玉塩ラーメンと、限定の冷やしラーメンの５種類です。
サイドメニューでチャーシュー丼もありましたが、売り切れでした。。。

主人は味玉醤油ラーメン、私はさっぱりと味玉塩ラーメンにしました。
食券を渡し、カウンターに座りました。
お水はセルフサービスです。

お店はご夫婦で切り盛りされているようです。
開店したてなのもあるかとは思いますが、厨房がとてもきれいで清潔感のある印象でした。
ランチタイムを少し過ぎていたので、お客さんは一名いましたが私たちと入れ替わりでした。
なので、待ち時間も少なくラーメンが運ばれてきました。

スープが澄んでいて、とてもきれいな色です。
まずはスープをひと口。
『体に優しいラーメン』をコンセプトにされているだけあって、とっても優しいお味のスープです。
続いて、麺です。麺は北海道産の小麦『春よ恋』を使用されていて、全粒粉入りの自家製麺です。
コシがあり、のど越しの良いとても美味しい麺です。
具材はやわらか～いさっぱり味付けの穂先メンマが一本と、柔らかいチャーシューが２枚、京都産の九条ねぎ、国産海苔が一枚です。
味玉も黄身がちょうどいい半熟加減でした。

主人の醤油ラーメンも醤油ながらとても優しいお味のラーメンでした。
塩と比べると、塩のほうがだしの香りが強調されているような感じでした。

脂も塩分も強すぎず、優しいラーメンが食べたいときにはとってもおススメのお店です(*´▽｀*)