ご意見ポスト
ポスト君
はちなび運営事務局へのご意見・ご要望をお送りください。
返信の必要なお問い合わせはこちら
ニックネーム ※全角10文字まで
ご意見・ご要望            ※全角200文字まで
ポスト君
上記の内容で良ければ送信ボタンを
押してください。

坐忘 - そば・うどん|グルメ - 八王子の地域情報ポータルサイト「はちなび」

  • 公式スポット登録
特集6件 新着2件
口コミアイコン坐忘の画像あり投稿一覧
こあら
訪問月 : 2018年2月
1回目
投稿日 : 2018年2月14日
八王子の蕎麦ランキング1位のお店
食べログで八王子市内のそば屋のランキング1位のお店に行ってきました。
西八王子駅近くにある坐忘さんです。
周りの友人からも昔から美味しいと聞いており、いつかお邪魔したかったお店にやっと訪問(*^-^*)

駅からは若干離れていますが専用駐車あります。
店構えは非常に立派です。
ちょっとした高級料亭のよう♪
入店する前から期待度がどんどんアップ!!

昼の時間にずらしてお邪魔しましたが人気店だけあってお店内はお客さんはいっぱい。
とてもきれいで落ち着く空間となっています。

注文したのは、冷たいお蕎麦の粗挽き970円。

蕎麦はシンプルながらも美しいビジュアル。
食感も良く、八王子でこんな高級で美味しいお蕎麦が食べれるんですね♪
贅沢な時間を味わうことができます。

坐忘では冷たい蕎麦でも「せいろ」と「粗挽き」がありますが正直違いが分からず注文してしましたがメニュー眺めていると「せいろ」と「粗挽き」の違いを説明する一文を発見。
--メニューに記載されている一文--
せいろ
玄蕎麦の殻を完全に取り除いた物「丸ヌキ」を電動石臼で挽いて六十番ふるいで落とした粉に水だけで打った蕎麦です。
つるりとした食感の江戸前の蕎麦で色は緑がかった甘皮の色で太さは中細です。

粗挽き蕎麦
玄蕎麦(殻付き)を「手引き石臼」で荒めに挽いた物と丸ヌキ(殻無し)を「電動石臼」で粗挽きに挽いた物を合わせて打った蕎麦です。
------

ん~~~なるほど~~色々違いがあるんですね。
次回は食べ比べてみたいな。
食べログで八王子市内のそば屋のランキング1位のお店に行ってきました。
西八王子駅近くにある坐忘さんです。
周りの友人からも昔から美味しいと聞いており、いつかお邪魔したかったお店にやっと訪問(*^-^*)

駅からは若干離れていますが専用駐車あります。
店構えは非常に立派です。
ちょっとした高級料亭のよう♪
入店する前から期待度がどんどんアップ!!

昼の時間にずらしてお邪魔しましたが人気店だけあってお店内はお客さんはいっぱい。
とてもきれいで落ち着く空間となっています。

注文したのは、冷たいお蕎麦の粗挽き970円。

蕎麦はシンプルながらも美しいビジュアル。
食感も良く、八王子でこんな高級で美味しいお蕎麦が食べれるんですね♪
贅沢な時間を味わうことができます。

坐忘では冷たい蕎麦でも「せいろ」と「粗挽き」がありますが正直違いが分からず注文してしましたがメニュー眺めていると「せいろ」と「粗挽き」の違いを説明する一文を発見。
--メニューに記載されている一文--
せいろ
玄蕎麦の殻を完全に取り除いた物「丸ヌキ」を電動石臼で挽いて六十番ふるいで落とした粉に水だけで打った蕎麦です。
つるりとした食感の江戸前の蕎麦で色は緑がかった甘皮の色で太さは中細です。

粗挽き蕎麦
玄蕎麦(殻付き)を「手引き石臼」で荒めに挽いた物と丸ヌキ(殻無し)を「電動石臼」で粗挽きに挽いた物を合わせて打った蕎麦です。
------

ん~~~なるほど~~色々違いがあるんですね。
次回は食べ比べてみたいな。
投稿1件/写真総数12枚
あなたもこのスポットに行ったことがありますか?
口コミや画像を投稿しよう!あなたの投稿を皆が待っています!!
天狗
口コミや画像を投稿する
画像
この口コミのスポット
香り良いそばが楽しめる西八王子駅近くのそば屋です。 JR中央線西八王子駅北口から徒歩10分程の千人町にある「坐忘(ざぼう)」は、八王子市立第五小学校前の通りを八王子千人町郵便局側へ進んだところにあります。 道を進んでいくと左手にファミリーマートが見えるので、その1件手前にある料亭風の建物が坐忘となっています。 計5台分の駐車場が用意されているので、車での利用も可能です。 純和風のおしゃれな外観が目印となっており、隠れ家のような雰囲気のある店舗です。 店内は、和風ながらも洗練されたモダンな雰囲気があり、テーブル席や小上がりの座敷席が用意されています。 2種類の挽き方で、食感の異なるそばが自慢のそば屋で、どちらも石臼で挽いたそばの香りがなんとも食欲をそそり、のどごしが良く、上品な味わいが特徴的です。 坐忘のメニューは、天せいろ、おろしせいろ、鴨せいろ、昼の天もり、おかわりせいろ、穴子の天ぷら、小海老と野菜の天ぷら等があります。 ランチタイムの営業も行っていますが、売り切れ次第終了となってしまうのでお気を付けください。 また、全面禁煙となっていますが、店頭には喫煙所が設けてあります。

最近チェックしたスポット

そば・うどん
スポット画像
坐忘
香り良いそばが楽しめる西八王子駅近くのそば屋です。 JR中央線 西八王子駅北口から徒歩10分程の千人町にある「坐忘(ざぼう)」は、八王子市立第五小学校前の通りを八王子千人町郵便局側へ進んだところにあります。 道を進んでいくと左手にファミリーマートが見えるので、その1件手前にある料亭風の建物が坐忘となっています。 計5台分の駐車場が用意されているので、車での利用も可能です。 ...
寿司・鮨・魚介・海鮮
スポット画像
すし銚子丸 八王子店
JR中央線 西八王子駅南口から徒歩12分程の台町にある寿司屋です。 富士森公園通り沿いにあります。 駐車場の用意がされています。 富士森公園の向かいにあり、駐車場が広く車でのアクセスが抜群な回転寿司店です。 清潔感のある内装や、ネタも新鮮で美味しいと評判です。 基本的なにぎり寿司メニューを網羅しながら、様々な変わり種にぎりや軍艦を楽しむ事が出来ます。 メニューは、いかの塩...

はちなび新着情報

スポットブログ
ふじもり桜花整骨院のブログ/低気圧症、気象症、天気痛とは?画像
2025/07/03
ふじもり桜花整骨院のスポット画像 ふじもり桜花整骨院
低気圧症、気象症、天気痛とは?
.低気圧症とは、天気が悪くなったり、気圧が下がったりする時に体調が悪くなる状態のことを指します。他には、「気象病」...
ユーザーブログ
幹細胞ダーマ鍼
2025/07/02
いちょう街道整骨院
幹細胞ダーマ鍼
お待たせ致しました!美容鍼やるなら激押しメニュー「幹細胞ダーマ鍼」やっと^^;ホットペッパーからのご予約が可能とな...
スポットブログ
みどり堂整骨院のブログ/2025.7月の営業日♪画像
2025/06/30
みどり堂整骨院のスポット画像 みどり堂整骨院
2025.7月の営業日♪
八王子・みどり堂整骨院【 2025年 7月の営業日 】のお知らせです。
スポットブログ
アワード八王子【女性専用】24時間ジム&セルフエステ&脱毛のブログ/膝が弱い方にいきなりスクワットは× 女性専用ジムアワード画像
2025/06/28
アワード八王子【女性専用】24時間ジム&セルフエステ&脱毛のスポット画像 アワード八王子【女性専用】24時間ジム&セルフ...
膝が弱い方にいきなりスクワットは× 女性専用ジムアワード
膝の痛みが気になる方は、いきなりスクワットより「膝まわりの筋肉をバランスよく動かす」ことから。 外側広筋・内側広...
スポットブログ
ふじもり桜花整骨院のブログ/顎関節症の治療ならふじもり桜花整骨院へ画像
2025/06/26
ふじもり桜花整骨院のスポット画像 ふじもり桜花整骨院
顎関節症の治療ならふじもり桜花整骨院へ
顎関節症(がくかんせつしょう)の治療は、症状の原因と重症度によって異なります。多くの場合は保存的(手術をしない)治...
スポットブログ
Bee Coffeeのブログ/6月の特売日!画像
2025/06/26
Bee Coffeeのスポット画像 Bee Coffee
6月の特売日!
6月の特売セール27日(金) ~ 30日(月) の4日間ですお買い得価格となっていますので、普段とは違う珈琲豆を試...
スポットブログ
アワード八王子【女性専用】24時間ジム&セルフエステ&脱毛のブログ/背中の産毛ケアで自信の持てる後ろ姿へ 画像
2025/06/21
アワード八王子【女性専用】24時間ジム&セルフエステ&脱毛のスポット画像 アワード八王子【女性専用】24時間ジム&セルフ...
背中の産毛ケアで自信の持てる後ろ姿へ 
背中の産毛ケアで自信の持てる後ろ姿へ ☆女性専用24Hジム&セルフエステのアワード八王子アワード八王子【女性専用】...
スポットブログ
アワード八王子【女性専用】24時間ジム&セルフエステ&脱毛のブログ/軽負荷でも筋肉は育つ!24H女性専用ジムからの提案【アワード画像
2025/06/13
アワード八王子【女性専用】24時間ジム&セルフエステ&脱毛のスポット画像 アワード八王子【女性専用】24時間ジム&セルフ...
軽負荷でも筋肉は育つ!24H女性専用ジムからの提案【アワード
軽負荷でも筋肉は育つ!24H女性専用ジムからの提案【アワード八王子】アワード八王子【女性専用】24時間ジム&...
スポットブログ
ふじもり桜花整骨院のブログ/その日の体調で保存療法か運動療法をお選び頂けます!画像
2025/06/10
ふじもり桜花整骨院のスポット画像 ふじもり桜花整骨院
その日の体調で保存療法か運動療法をお選び頂けます!
.手技で保存療法加圧トレーニングで運動療法‍♀️.体調がすぐれなければ全身マッサージ‍♀️.体調が良ければパーソナ...
スポットブログ
ふじもり桜花整骨院のブログ/土日祝日でも診療時間は変わらず診療画像
2025/06/08
ふじもり桜花整骨院のスポット画像 ふじもり桜花整骨院
土日祝日でも診療時間は変わらず診療
.当院は土日祝日でも診療時間は変わらず8:30〜21:30まで受付をしております.当日でも空きがあれば入れますので...
スポットブログ
ふじもり桜花整骨院のブログ/健康と美容、筋肉に必要な栄養素NMNとHMBを一緒に摂取画像
2025/06/04
ふじもり桜花整骨院のスポット画像 ふじもり桜花整骨院
健康と美容、筋肉に必要な栄養素NMNとHMBを一緒に摂取
若返る栄養素、NMN摂れてますか⁉️.筋肉を減らさないHMB摂れてますか⁉️.必要な栄養素を摂れないと老けていくの...
ユーザーブログ
春季強化合宿
2025/05/31
八王子U15
春季強化合宿
4月1日より新チームが強化合宿からスタートとなりました。無事に春季強化合宿を終えることができました、ありがとうござ...
ユーザーブログ
2025 B.LEAGUE CHAMPIONSHIP U15
2025/05/31
八王子U15
2025 B.LEAGUE CHAMPIONSHIP U15
今年も沢山の応援ありがとうございました。https://trains.co.jp/news/detail/id=1...
スポットブログ
アワード八王子【女性専用】24時間ジム&セルフエステ&脱毛のブログ/毛穴ケアもセルフエステで画像
2025/05/31
アワード八王子【女性専用】24時間ジム&セルフエステ&脱毛のスポット画像 アワード八王子【女性専用】24時間ジム&セルフ...
毛穴ケアもセルフエステで
毛穴ケアもセルフエステでアワード八王子【女性専用】24時間ジム&セルフエステ&脱毛1セルフエステで毛穴ケア...
スポットブログ
ふじもり桜花整骨院のブログ/美肌になる光脱毛、ブラジリアンワックス、美容鍼など画像
2025/05/30
ふじもり桜花整骨院のスポット画像 ふじもり桜花整骨院
美肌になる光脱毛、ブラジリアンワックス、美容鍼など
.光脱毛もブラジリアンワッフルも美肌になる施術、美容鍼など.肌の施術もお任せください✨‍♀️.#美容鍼みなみ野 #...
スポットブログ
みどり堂整骨院のブログ/2025.6月の営業日♪画像
2025/05/29
みどり堂整骨院のスポット画像 みどり堂整骨院
2025.6月の営業日♪
八王子・みどり堂整骨院【 2025年 6月の営業日 】のお知らせです。
スポットブログ
ふじもり桜花整骨院のブログ/リーファをお安くお買い求め出来ます!画像
2025/05/28
ふじもり桜花整骨院のスポット画像 ふじもり桜花整骨院
リーファをお安くお買い求め出来ます!
当院ではリーファと提携していますのでポイント割でお得にご購入が可能ですので気になる商品がありましたらいつでもお問い...
スポットブログ
アワード八王子【女性専用】24時間ジム&セルフエステ&脱毛のブログ/締める力、育ててますか?【女性専用24Hジム&セルフエステ】画像
2025/05/24
アワード八王子【女性専用】24時間ジム&セルフエステ&脱毛のスポット画像 アワード八王子【女性専用】24時間ジム&セルフ...
締める力、育ててますか?【女性専用24Hジム&セルフエステ】
締める力、育ててますか?【女性専用24Hジム&セルフエステ】アワード八王子アワード八王子【女性専用】24時間ジム&...
ユーザーブログ
またまたヒロミフェス
2025/05/23
ダーテング
またまたヒロミフェス
前回に続き、気が付けば結構な期間が空いていました!wにしても最近暑くなってきましたね( ̄ー ̄)去年は歩いている時も...
スポットブログ
Bee Coffeeのブログ/5月の特売日!画像
2025/05/21
Bee Coffeeのスポット画像 Bee Coffee
5月の特売日!
5月の特売セール23日(金) ~ 26日(月) の4日間ですお買い得価格となっていますので、普段とは違う珈琲豆を試...
ユーザーブログ
超高濃度ヒト幹細胞上清液 ダーマ鍼
2025/05/20
いちょう街道整骨院
超高濃度ヒト幹細胞上清液 ダーマ鍼
当院で人気の最新美容鍼[幹細胞ダーマ鍼]に更に最上級の効果を!超高濃度ヒト幹細胞上清液が入荷します。ダーマ鍼で経皮...
スポットブログ
ふじもり桜花整骨院のブログ/添加物を消す食べ物?!画像
2025/05/19
ふじもり桜花整骨院のスポット画像 ふじもり桜花整骨院
添加物を消す食べ物?!
.添加物は摂ってしまうからと諦めてませんか?.ブロッコリーターメリック海藻類.この3つを意識して摂ってみましょう☝...
スポットブログ
アワード八王子【女性専用】24時間ジム&セルフエステ&脱毛のブログ/【VIO脱毛前】毛の処理のポイント画像
2025/05/16
アワード八王子【女性専用】24時間ジム&セルフエステ&脱毛のスポット画像 アワード八王子【女性専用】24時間ジム&セルフ...
【VIO脱毛前】毛の処理のポイント
【VIO脱毛前】毛の処理のポイント1. 処理のタイミング 脱毛の前日〜前々日に行うのがベストです。 ...
スポットブログ
ふじもり桜花整骨院のブログ/安井友梨さんのように筋肉と美貌を手に入れるサプリ画像
2025/05/15
ふじもり桜花整骨院のスポット画像 ふじもり桜花整骨院
安井友梨さんのように筋肉と美貌を手に入れるサプリ
.安井友梨さんのように筋肉と美貌を手に入れたいなら.筋肉を手に入れる「HMB」美貌を手に入れる「NMN」.Amaz...
スポットブログ
ふじもり桜花整骨院のブログ/佐々木朗希選手がなったインピンジメントの治療は八王子画像
2025/05/14
ふじもり桜花整骨院のスポット画像 ふじもり桜花整骨院
佐々木朗希選手がなったインピンジメントの治療は八王子
.インピンジメント症候群とは?.今話題の佐々木朗希選手がなったインピンジメント症候群は主に肩関節に起こる障害で、「...
スポットブログ
ふじもり桜花整骨院のブログ/交通事故に遭ったら画像
2025/05/12
ふじもり桜花整骨院のスポット画像 ふじもり桜花整骨院
交通事故に遭ったら
.交通事故治療の進め方1. 初期の治療:交通事故で負傷した場合、まず医療機関を受診し、適切な診断と治療を受けましょ...
スポットブログ
Bee Coffeeのブログ/販売価格改定のお知らせ(5月末~)画像
2025/05/09
Bee Coffeeのスポット画像 Bee Coffee
販売価格改定のお知らせ(5月末~)
販売価格改定のお知らせです。生豆の仕入れ、資材の仕入れ価格等の変動にともない、2025年5月28日(水)より販売価...
スポットブログ
米蔵人 城定商店のブログ/臨時休業のお知らせ画像
2025/05/03
米蔵人 城定商店のスポット画像 米蔵人 城定商店
臨時休業のお知らせ
5月4日から5月6日まで臨時休業をいただきます
スポットブログ
プロがコーチングするSEIV (セイヴ)陸上競技・かけっこクラブのブログ/運動会対策体験会のご案内|5月12日(月)・15日(木)画像
2025/05/02
プロがコーチングするSEIV (セイヴ)陸上競技・かけっこクラブのスポット画像 プロがコーチングするSEIV (セイヴ)陸上競技・かけ...
運動会対策体験会のご案内|5月12日(月)・15日(木)
【無料体験会のご案内|5月12日(月)・15日(木)】運動会で自信をつける!「走る」「跳ぶ」の基本を楽しく学ぼう。...
スポットブログ
がむしゃらのブログ/5月の予定画像
2025/05/01
がむしゃらのスポット画像 がむしゃら
5月の予定
以上のようになります。よろしくお願いします。また5月から価格が変わります。心苦しいですが、物価高騰でやむを得ません...

MYBOX

 この店舗を友達にシェアする 
閉店報告
はちなびフッター画像
他サービス
世界に日本の情報を動画+インバウンドSNSで発信!
COOL JAPAN VIDEOS ~クールジャパンビデオ~
マッチ3戦略型パズルRPG
THE CHASER
多人数参加型のリアルタイム対戦ソーシャルゲーム
罪罰聖戦記 ~魔王討伐と七つの鍵~