最近燻製にハマっている主人が見つけた、燻製専門店。専門店と言っても、店舗を構えているという感じではなく、いろんなところに卸したり、販売もされているようでした。

実際、行ってみると、、、
…。
民家。
ほんとにこんな所にお店があるのでしょうか？？
的なところです。

が、ちゃんと『いぶし屋』と看板があります。
意を決して、インターホンを鳴らすと、男性の声が。
「すみません、今日は営業されてますか？」と聞くと、「営業というか、、はい！」と言って表に出てきてくださいました。
ご自宅兼工房があるようです。
「燻製が欲しいんですけど、、どんなものがありますか？」と言うと、「今日は、おつまみセットと、たまごと、チーズ、、ミックスナッツと…」と言いながらちょっと待ってて下さいと言うと、工房の方へ取りに行き、お盆に乗せて商品を持ってきて下さいました。

庭先でお盆で燻製の販売。
ちょっと新鮮です(^_^)

梅干しの燻製もあり、とても珍しいので気になりましたが、この日はシンプルに、色々楽しめるおつまみセットと大好きなたまごの燻製をいただいてきました。

自宅に帰り、さっそくビールと一緒にいただきました。
もうすでに食べる前から、燻製のいい香りがしています。
おつまみセットには、たまご、ししゃも、イカ、チーズ、ナッツが入っていました。
ししゃももわたしは初めてだったのでとても新鮮でした。
燻製の香りと共に、ししゃも本来の美味しさが際立っていて、とても美味しかったです。
たまごは、とってもいい半熟加減で美味でした！！
全体的に、今まで食べた燻製の中でも1番くらい美味しかったです( ´∀｀)

いぶし屋さんの商品は、八王子のみずき通りの富士屋さんでも購入できますよ♪